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Doganale di Natale di Cipro

Doganale di Natale di Cipro

Ah, è "kourabiedes" tempo, e il dolce aroma di "melomakarona" cookie saranno presto riempiendo cucine cipriote in tutto il mondo.

All'inizio di dicembre abbiamo decorare un albero di Natale che è diventato uno dei simboli di vacanza più amate e conosciute. Abbiamo anche appendere calze di Natale per "Babbo Natale" per mettere alcuni dolci in loro!

Per molti ciprioti la vacanza è preceduto da un periodo di digiuno. Per Cipro, la stagione è pieno svolgimento entro dicembre 6th, la festa di San Nicola, e durerà fino a gennaio 6th, la festa dell'Epifania.

Natale a Cipro è tradizionalmente una solenne di festa, religiosa. Nel corso dei festeggiamenti, non c'è dubbio che Cipro onora Cristo a Natale. Belle canti chiamati "" Kalanda "sono state tramandate dai tempi bizantini e aggiungere alla qualità reverente della celebrazione. Sono i villaggi Cipro remoti, con le loro pareti bianche, recinti in pietra per il prezioso (nello spirito) da una notte di Betlemme così tempo fa? Mentre altre culture hanno elfi di Natale, l'equivalente di Cipro non è così benigna.

sprite malizioso e persino pericoloso denominato "Kalikantzari" (o Calicantzari) secondo il mito; preda sulle persone solo durante i dodici giorni di Natale, da vigilia di Natale all'Epifania Giorno, gennaio, 6th. A parte le "kalikantzari" altri usi dei vecchi ciprioti relativi a feste di Natale, sono state le seguenti:

I bambini utilizzati per ottenere i regali il giorno di Capodanno e non il giorno di Natale, come loro "santa" è Ai-Vasilis, che si celebra il 1st gennaio. Così la vigilia di Capodanno, dopo che i bambini erano andati a dormire, la madre di porre la torta della Santa con una moneta in profondità di l'albero di Natale, accendere una candela su di esso e mettendo un calice pieno di vino accanto ad essa. La tradizione dice che Ai-Vasilis verrebbe esaurita; ha benedetto la torta e bevuto il vino. Poi ha messo i regali per i bambini della famiglia sotto l'albero. I bambini utilizzati a svegliarsi presto al mattino e dopo il taglio del "Vasilopitta" - la torta di Babbo Natale - per scoprire chi sarebbe stato il fortunato dell'anno - era la persona che aveva il pezzo con la moneta in essa - si precipitarono a ottenere i regali da sotto l'albero.

Nonni e nonne "ploumizoun" (dare soldi) ai loro nipoti la mattina dell'Epifania giorno, sul 6th gennaio. Così, i bambini, la mattina presto usato per andare ai loro nonni e ha detto che il seguente versetto "Kalimera ke ta Phota ke tin ploumistira Prota" (Buongiorno in questo giorno di luce e di farci avere il nostro regalo prima). I nonni erano contenti e hanno dato loro la loro punta (denaro-regalo).

Uno dei modi più importanti Cipro festeggia il Natale è attraverso il cibo. Una quantità enorme di cottura e di duro lavoro comincia a preparare il cibo per il Natale.

Kourabiedes

Kourabiedes

Kourabiedes o kourabiethes assomigliano ad un shortbread luce, di solito a base di mandorle. Kourabiedes a volte sono fatte con il brandy, di solito Metaxa, per insaporire, anche se la vaniglia, mastika o acqua di rose sono anche popolari. In alcune regioni della Grecia, kourabiedes Natale sono decorati con un tutto unico spicchio di spezie incorporato in ogni biscotto. Kourabiedes sono a forma di mezzaluna o in o palle, poi cotto fino a un po 'd'oro. Di solito sono rotolati nello zucchero a velo quando è ancora caldo, formando un ricco coating.Kourabiedes burro-zucchero sono particolarmente popolari per le occasioni speciali, come Natale o battesimi.

melomakarona

melomakarona

Melomakarona: Greco di Natale miele biscotti ripieni di datteri andnuts. Insieme con i Kourabies si tratta di un dolce tradizionale preparata principalmente durante la stagione delle vacanze di Natale. ingredienti tipici della melomakarono sono farina o semola, zucchero, scorza d'arancia e / o succo di frutta fresca, cognac (o bevande simili), la cannella e olio d'oliva. Durante rotolamento sono spesso pieni di noci tritate. Dopo la cottura sono immersi per pochi secondi in sciroppo caldo a base di miele e zucchero sciolto in acqua. Infine, sono decorate con la terra, così come grandi, pezzi di noce. Scuro melomakarona ricoperti di cioccolato sono anche una variante più recente della ricetta tradizionale.

Gennopitta

Gennopitta

Sulle donne vigilia di Natale a Cipro impastare un pane speciale chiamato "gennopitta" noto come "Christopsomo". Christopsomo si mangia il giorno di Natale. Questo pane è un pane dolce lievito, ed è tipicamente decorato con il simbolo della croce.

Uovo di limone zuppa o minestra di Frumenty

Uovo di limone zuppa o minestra di Frumenty

Il giorno di Natale la gente va in chiesa. Dopo di che, vanno a loro case e tutta la famiglia seduti in tavola con i loro uomini migliori e mangiavano carne di maiale, zuppa di frumenty o zuppa di uovo limone, in un ambiente allegro e piacevole festa familiare.

souvla

souvla

Il tempo per riunioni di famiglia e pasti vacanza. Piatti come il tacchino ripieno, o "Souvla", che è arrosto di agnello o di maiale carne cotta sulla brace, sono tradizionalmente consumati il ​​giorno di Natale.

Vasilopitta

Vasilopitta

Vasilopitta è un dolce tradizionale che è fatto sulla, 1st di gennaio di ogni anno soprattutto per Ayios Vasilios. Essi tagliarlo a pezzi e un pezzo ha una moneta all'interno. La persona che lo trova, si crede di essere fortunato per il resto dell'anno.

Torta di Natale

Torta di Natale

Ogni casalinga prepara una "torta di Natale", che decora la tavola di Natale per molti giorni. Si tratta di una torta fatta con un sacco di frutta secca e noci. Sulla parte superiore di esso, glassa bianca si sviluppa, che rappresenta la neve. E 'decorata con varie decorazioni natalizie. Facciamo anche un po '

Tradizioni Village

Un maialino per Natale

Un maialino per Natale

Nei villaggi di Cipro ogni famiglia utilizzato per acquistare un maialino la Domenica delle Palme, in primavera. giorni 2-3 prima di Natale di maiale sono stati macellati e tagliarlo a pezzi. Alcuni dei pezzi sono stati messi nel vino, insieme a sale, coriandolo e appendere per fare carne affumicata o salsiccia da mangiare loro il giorno di Natale.

Olive Gioco

Olive Gioco

Una tradizione comune villaggio è quello di attraversare una foglia di olivo da un caminetto e poi, dopo aver fatto il desiderio di San Vassilis, gettarlo nel fuoco. Prima di lanciare la foglia secca in fiamme, si potrebbe dire "San Vassili Re, spettacolo e illuminare se sono amato da ... e poi è il nome chi l'amore si spera per. Se la foglia salta dopo aver lasciato cadere nel fuoco, allora significa che la persona che si ama. In caso contrario, si tenta di nuovo.

"Kalanda" (canti di Natale)

Durante il periodo di Natale cantiamo canti chiamati "Kalanda" che sono state tramandate di epoca bizantina. Questi canti sono di solito cantati, da parte di bambini e ragazzi che vanno in giro il loro quartiere in gruppi .I proprietari di casa danno un po 'di soldi e alcuni dolci.

San Vasilis Day (Giorno Santas)

San Vasilis Day (Giorno Santas)

Nei bambini Cipro utilizzati per ottenere i loro regali il giorno di Capodanno come questo giorno è anche San Vasilis giorno. San Vasilis è San preferito dei bambini perché viene sempre con una borsa piena di regali. Così la vigilia di Capodanno, dopo che i bambini erano andati a letto, la madre mette sotto l'albero di Natale un pezzo di vasilopitta e un bicchiere di vino per Babbo Natale. I bambini si svegliano presto la mattina per aprire i regali Santas.

Kserotiana - Kalikantzari & (Loukoumades)

Kserotiana - Kalikantzari & (Loukoumades)

Su dell'Epifania Giorno, casalinghe cotto "kserotiana" o "loukoumades", che è una specie di ciambella. Hanno usato per gettare un po 'ciambelle sui tetti delle case "così spauracchi, oppure" kalikantzaroi ", avrebbe mangiare e lasciare. Dopo la Messa, il sacerdote del villaggio è andato in giro per tutte le case e cosparso persone con l'acqua santa. Questa usanza è noto come "Kalanta". Era accompagnato da un bambino che ha tenuto il contenitore con l'acqua santa. Tutte le persone dovrebbero gettare un po 'di monete nel contenitore, come un dono al prete. Tutti i bambini andavano in giro per le case cantando, al fine di guadagnare un po 'di denaro, noto come "ploumisma" nel dialetto cipriota.

Vi auguriamo Buon Natale e un Felice Anno Nuovo !!!

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Uno dei modi più importanti Cipro festeggia il Natale è attraverso il cibo. Una quantità enorme di cottura e di duro lavoro comincia a preparare il cibo per il Natale. Nella tradizione cipriota, il periodo di Natale è particolarmente ricca di costumi e tradizioni.

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